过期食品可以买吗？

中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 过期食品可以买吗？ 2025年10月23日 07:00 来源：经济日报 中国经济网 记者 朱晓倩 近年来，价格优惠的过期食品已被很多消费者所接受。什么是过期食品？交易者在卖出时应该注意什么？消费者如何选择？过期食品是指接近保质期但尚未超过保质期的预包装食品。保质期是食品在标签储存条件下保持其质量的期限。当食品超过这个期限时，其销售就是非法的。因此，商家们纷纷利用打折、促销的方式，尽快出售过期食品，以减少经济损失。消费者对于过期食品的态度如何？一些消费者认为过期食品还没有过去虽然有保质期，但品质和味道都不错。买来后两三天就可以吃掉，非常安全放心。一些消费者认为，部分食品限期销售的价格不到一半，这是非常有效的；有些食品的价格和以前差不多，买不起。有些消费者对有保质期的食品有不好的感觉，会表示不会购买有保质期的食品。消费者对于过期食品的态度不一，对于过期食品的“即刻”指的是多长时间，目前尚无统一答案。记者发现，不少地方针对濒临保质期食品制定的管理方案、标准、指南中对“即食食品”的具体定义各不相同。 《安徽省近保质期食品销售质量安全管理办法》细化了七类过期界限保质期在12个月以上的食品，保质期为45天，根据保质期的不同，保质期分别对应为30天、20天、10天、2天、1天。另外，国家允许食品没有保质期，保质期不足7天的食品没有保质期。但是，尽管许多国家将保质期食品的保质期规定为一年或一年， 超过45天，与部分消费者心目中的“保质期”还是略有出入。记者发现，一些消费者认为食品距离保质期两三个月甚至半年就不再新鲜了，在他们心目中就可以归类为“过期食品”。商家应如何规范过期食品的销售？综合各地规范性文件不难看出，分类管理、明确标识 是关键。食品经营者必须实力en 食品流通的日常检查和管理。接近保质期的食品应当分类管理，有专门标识或者集中陈列销售。此外，“保质期食品”标签必须显眼，以便消费者看到并购买。过期食品应立即下架并及时处理。消费者如何选择过期食品？中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示，只要合格的预包装食品的品质和味道都正常，就没有必要因为快过期而扔掉。购买临近保质期的打折食品不仅效率高，而且只要按时食用并且家里不留过期食品，还有助于减少食物浪费。范志红提醒，想要安心吃过期食品，需要注意储存条件。佛例如，需要冷藏或冷冻的食品，如果在销售或运输过程中在冷链中损坏，或者储存温度不达标或环境温度过高，就会“过早过期”。购买上述过期食品时还应小心谨慎，购买后应立即按照产品要求放入冰箱妥善保存。对于一些原本常温保存的食品，如果购买后短时间内不打算食用，也可以考虑冷藏或冷冻，以延缓品质变化，延长食用时间。 （中国经济网记者 朱晓倩） （编辑：胡峰）